21/06/2013

El CITA (Centro de Innovación y Tecnología Alimentaria) ha organizado una jornada técnica, el próximo 26 de junio de 2013 en su centro de Calahorra, donde se darán a conocer los últimos avances para la prevención frente al escaldado en Pera Conferencia.

Esta es una prueba que ha realizado SAT Frutas y Verduras ‘Valle de Rincón’ con Peras de Rincón de Soto y que tiene como objetivo evitar los problemas de ‘estrés’ que sufre esta fruta al pasar de la temperatura en campo (30-33ºC) a una temperatura de cámara de 0 – 1ºC.
 
Más información sobre la jornada en http://www.ctic-cita.es/