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Repostería Tradicional

Repostería Tradicional

Tarta de pera al caramelo

Tarta de pera al caramelo

 

Tarta de pera al caramelo

 

Tarta de pera al caramelo

 

Tarta de pera al caramelo

 

Tarta de pera al caramelo

 

Tarta de pera al caramelo

 

Tarta de pera al caramelo

 

Ingredientes

1 plancha de hojaldre fresco, Peras de Rincón De Soto, Azúcar morena, Mantequilla, Azúcar blanquilla para hacer caramelo líquido

Preparación

Extendemos el hojaldre y lo pinchamos para que no suba al hornear. Pelamos las peras, las cortamos en gajos y las colocamos por encima del hojaldre. Espolvoreamos con azúcar moreno y repartimos pegotitos de mantequilla por toda la superficie.
Horneamos a 180º, arriba y abajo, hasta que el hojaldre esté dorado y las peras hechas.
Mientras se enfría un poco preparamos caramelo líquido poniendo al fuego un cazo o sartén con azúcar blanquilla. Con una cuchara lo extendemos por encima formando como hilos.
Sólo nos queda disfrutarla. Está riquísima.

Más información

Receta del blog Cocinando en mi casa.

Etiquetas:

Peras de Rincón de Soto, postres, dulce, repostería, tradicional

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