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Primeros Thermomix

Primeros Thermomix

Risotto con pera y queso azul

Risotto con pera y queso azul

 

Ingredientes

120 gr. de cebolla, 30 gr. de aceite de oliva, 350 gr. de arroz redondo, 50 gr. de vino blanco, 800 gr. de agua muy caliente, 1 cacito de caldo de verduras, 150 gr. de queso azul, 200 gr. de pera pelada y cortada en daditos, 30 gr. de mantequilla “Imperial”, 1 pellizco de sal

Preparación

Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla y picamos durante 4 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos hacia las cuchillas. Añadimos el aceite y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, sin cubilete. Añadimos el arroz y programamos 3 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad 1, sin cubilete. Echamos el vino y programamos 1 minuto, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad 1, sin cubilete. Incorporamos el agua, el caldo y la sal; programamos 11 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.? Añadimos por el bocal el queso azul y la pera. Programamos 2 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad 1. Echamos en una fuente, añadimos la mantequilla y mezclamos. Sirva inmediatamente.

Más información

Receta y fotos del blog La pechá de comé.

Etiquetas:

Peras, primeros platos, arroz, Thermomix

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