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Repostería Panificadora

Repostería Panificadora

Bizcocho de pera sin huevo

Bizcocho de pera sin huevo

 

Bizcocho de pera sin huevo

 

Ingredientes

medio litro de leche, 125 gramos de azúcar, media tacita de café de aceite de oliva, 250 gramos de harina Yolanda, 1 sobre de levadura, 2 peras medianas

Preparación

Pelamos y cortamos en trocitos pequeños las peras y reservamos.
En un recipiente, mezclamos la leche, el azúcar, el aceite y por último la harina tamizada y mezclada con la levadura.
Consejo: reservar un poco de harina para mezclarla con las peras troceaditas, con el fin de que cuando se cueza el bizcocho, la fruta no se quede en la parte inferior del mismo debido a su peso, sino repartido por el centro.
Engrasamos la cubeta de la panificadora y agregamos la mezcla anterior. Por supuesto, quitamos los mezcladores porque no vamos a amasar, sino a cocer la mezcla.
Pulsamos en menú, programa 14 (el de sólo cocción). En este programa no hay que seleccionar el peso. Indicamos el tueste que queremos del bizcocho, yo puse el ligero. Pulsamos inicio y nos marcará 10 minutos. Yo lo hice en 35 minutos.
Cuando termine el programa, paramos la panificadora, extraemos la cubeta con ayuda de un guante para no quemarnos y lo desmoldamos cuando esté templado, sobre una rejilla hasta que enfríe del todo. Decoramos con azúcar glass.

Más información

Receta y fotos del blog Recetas con encanto.

Etiquetas:

Peras, postres, dulce, panificadora, sin huevo

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