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Repostería Thermomix

Repostería Thermomix

Magdalenas de pera

Magdalenas de pera

 

Magdalenas de pera

 

Magdalenas de pera

 

Magdalenas de pera

 

Magdalenas de pera

 

Ingredientes

14 magdalenas o un bizcocho:

350 gr. harina, 1 sobre levadura, 2 huevos, 150 gr. yogur natural, 150 gr. azúcar, 120 gr. mantequilla, 4-5 peras, ralladura de una naranja, pizca sal

Preparación

Blanqueamos los huevos con el azúcar, con la mariposa 5 minutos, temp. 37º, vel. 3 y medio. Cuando termine, 4 minutos más a la misma velocidad, sin temperatura. Quitamos la mariposa. Añadimos la mantequilla y el yogur y damos unas vueltas al 3. Agregamos la harina, la levadura, la ralladura de naranja y la esencia. Batimos primero al 3 y luego subimos unos dos minutos a velocidad 5. Añadimos las peras troceadas y mezclamos con una espátula.

Más información

Receta y fotos del blog Uhmm qué rico!!.

Etiquetas:

Peras, postres, dulces, repostería, Thermomix

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