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Postres Tradicional

Postres Tradicional

Mermelada de pera y chocolate con canela

Mermelada de pera y chocolate con canela

 

Mermelada de pera y chocolate con canela

 

Ingredientes

900 gr. de peras, 70 gr. chocolate negro (70% cacao), Zumo de 1 naranja, Ralladura de una naranja, 1 rama de canela

Preparación

Pelamos las peras. Las troceamos finas y las ponemos en una cazuela junto con el jugo de una naranja. Añadimos la ralladura y una rama de canela. Hacemos durante unos 25 minutos removiendo.
Retiramos la rama de canela y añadimos el chocolate en trocitos. Removemos hasta que se funda por completo y dejamos 20 minutos a fuego lento removiendo.
Podemos pasarlo por la batidora y hacerla más cremosa o picarla más pequeña, va según los gustos. Finalmente rellenamos los tarros o botes y cerramos bien la tapa.

Más información

Receta y fotos del blog Recetas de una gatita enamorada.

Etiquetas:

Peras, postres, dulces

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