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Aperitivos

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Saquitos de Morcilla y Pera

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Ingredientes

Ingredientes para 6 saquitos: 6 obleas para hacer empanadillas, 2 morcillas, Peras de Rincón de Soto, 1 huevo para pincelar

Preparación

Quitamos la piel de la morcilla y ponemos el interior en una sartén, sin aceite, ya que la cebolla soltará grasa conforme se vaya friendo. Cortamos un trozo de la pera de Rincón de Soto. Pelamos la pera y la cortamos en trocitos. Cuando la morcilla esté frita, añadimos la pera y damos un par de vueltas. No la vamos a freír, sólo la vamos a mezclar con la morcilla.

Ponemos una cucharada de la morcilla y pera sobre cada oblea y la cerramos con cuidado. Una vez que los tengamos todos los saquitos cerrados, batimos un huevo y pincelamos. Los metemos al horno hasta que la masa tome color, unos 10 minutos a fuego bajo.

Más información

Receta y fotos del blog Mi bloguico de cocina.

Etiquetas:

Peras de Rincón de Soto, aperitivos, carne

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